Қазір нарықта ет еріту машинасының көптеген түрлері бар, өз өнімдеріңіз үшін қолайлы еріту машинасын қалай таңдауға болады, біз оны талдаймыз.
Су моншасында еріту машинасы ең көп таралған еріту жабдығы болып табылады, ол негізінен шошқа етінің, сиыр етінің, теңіз өнімдерінің, тауық етінің және т.б. ұсақ кесектерге жарамды. Ерітілген өнімдерді терең өңдеуге немесе үй жануарларына арналған тағамға өңдеуге болады.Ол негізінен ет өнімдерін терең өңдейтін өндірушілер үшін қолайлы.Құрылғының төменгі жағында көпіршік генераторы бар, өнім құрылғының ішінде жоғары-төмен айналдыра алады, бұл типтегі машинаның еріту уақыты қысқарады және еріту жылдамырақ болады.Еріту машинасын қыздырудың екі әдісі бар: бумен жылыту және электр жылыту.Еріген суды жылыту үшін жабдықтың түбіне электр жылыту құбырын немесе бу құбырын орнатуға немесе жабдықтың сыртында қосалқы резервуар ретінде пайдалануға болады.Жылыту құбырын қосалқы резервуарға орнатуға, ыстық сумен қосуға, содан кейін біркелкі еріту үшін судың температурасын реттеу үшін жабдықты еріту ыдысына қайта өңдеуге болады.Еріту процесінде еріту машинасының температурасы тым жоғары болмауы керек, әдетте шамамен 17-20 градус, жоғары температура өнімнің терісін оңай бұзады немесе өнімді қара етеді, осылайша өнімнің сапасына әсер етеді.
Еріту машинасының тағы бір түрі төмен температурада және жоғары ылғалдылықта еріту машинасы болып табылады, ол негізінен сиыр еті тетрад, шошқа еті гексот, ірі мұздатылған шошқа және қой етін, тауық, үйрек, балық, теңіз өнімдерін мұздатылған табақ еріту жұмыстарына арналған.Оның принципі еріген өнімді үрлеу үшін төмен температуралы және жоғары ылғалдылықтағы циркуляциялық ауаны пайдалану болып табылады, осылайша өнімнің беті біркелкі ауа ағыны ұйымын қалыптастырады, PLC арқылы еріту температурасы мен уақытын кезең-кезеңімен автоматты түрде басқару. өнім.Ерітуден кейін өнім түсі дәмді, суды жоғалту жылдамдығы төмен және ет сапасына әсер етпейді, бұл ет өнімдерін еріту үшін тамаша таңдау болып табылады.Бірақ, кемшілігі – еріту уақыты ұзақ, еріту тиімділігі баяу және еріту ортасына қойылатын талаптар жоғары, оның құны су моншасында еріту машинасына қарағанда әлдеқайда жоғары.Ол негізінен салқындатылған ет өңдеу зауыттарына жарамды.
Жіберу уақыты: 15 қараша 2022 ж